Rabarberkaka

Har gjort en god rabarberkaka nu i kväll :-) Recept:

Rabarberkaka

250g rabarber

2 msk potatismjöl

150g margarin

3 ägg

3dl socker

50g finhackad mandel

2 1/2 dl vetemjöl

1tsk bakpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa formen. Rensa rabarberna och skär i små bitar. Blanda med potatismjöl. Smält margarin och låt svalna. Vispa ägg och socker, vispa ner det avsvalnande margarinet.

Bland mandel, mjöl och bakpulver. Tillsätt i degblandningen. Rör ner rabarberna sist.

50 min i ugnen. Täck ev med folie.